Georgios Kotsifakis werd geboren in het Griekse Iraklion op Kreta in 1988 en studeerde af als danser aan de Professionele Dansschool van Rallou Manou in Athene en de Amsterdamse Hogeschool voor de Kunsten, waar hij Moderne Theaterdans studeerde. Hij werd toegelaten in het eerste opleidingsjaar van de internationale dansschool P.A.R.T.S. in Brussel in 2008. Daarnaast studeerde hij ook aan de Universiteit van Piraeus in Griekenland aan de afdeling Internationale en Europese studies.


Als danser werkte hij samen met verschillende dansgezelschappen en choreografen zoals Jan Fabre, Sidi Larbi Cherkaoui (Eastman, Ballet Vlaanderen), Dimitris Papaioannou, Andonis Foniadakis, Christos Papadopoulos (Leon & the Wolf), het Nationaal Theater van Griekenland, de Nationale Griekse Opera (met William Forsythe), het Staatstheater van Noord-Griekenland, het Nationaal Centrum voor Dans in Roemenië, Konstantinos Rigos (Oktana Danstheater), Nanine Linning (Theater Osnabrück), Alexandra Waierstall, Iris Karayan, Sinequanon Dance Company, TedX Brussels, Nigel Charnock (DV8) en andere. Hij trad op tijdens verschillende internationale dansfestivals zoals Aerowaves Spring Forward (Tsjechië 2016 & 2017), de 16e Biennale de la Danse in Lyon (Frankrijk 2014), Festival Internacional Cervantino (Mexico 2014), Belgrade Dance Festival (Servië 2014), Festival D’Avignon (Frankrijk 2013), Festival Internacional de Buenos Aires (Argentinië 2013), Sesc Pinheiros São Paulo (Brazilië 2012), Athens & Epidavrus Festival, Impulstanz Festival (Oostenrijk 2012), Festival di Danza Contemporanea a Rovereto (Italië 2011), Kuopio Dance Festival (Finland 2011) en de wereldtentoonstelling van 2010 in Shanghai.

Onder de artistieke leiding van Dimitris Papaioannou werkte Georgios mee aan de openingsceremonie van de eerste editie van de Europese Spelen, die plaats vonden in 2015 in Bakoe (Azerbeidzjan). Hij maakte ook deel uit van de kortfilm Liebestod van Stathis Athanasiou en nam deel aan verschillende seminaries en workshops met Dafnis Kokkinos (Pina Bausch), Emio Greco, Lauren Potter, Thomas McManus, Milan Herich en Hildegard De Vuyst.